Pastel de Chocolate Vegano

Sumérgete en el mundo del chocolate con nuestro mágico Pastel de Chocolate Vegano, preparado con el encanto de Alimento a Base de Leche de Coco.  

Ingredientes

• 3 Tazas de Harina de trigo pasada por un colador
• 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
• 1 Cucharada de Bicarbonato de sodio
• 1 1/2 Tazas de Cocoa en polvo
• 1 Taza de Azúcar
• 1 Pizca de Sal
• 3 Tazas de Alimento a Base de Leche de Coco
• 1 Taza de Aceite de coco
• 1 1/2 Tazas de Puré de manzana
• 1 1/2 Tazas de Jarabe de maple
• 1 Cucharadita de Vinagre de manzana
• 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
• 1 1/2 Tazas de Alimento a Base de Leche de Coco
• 3 Barras de Chocolate amargo en trozos (150 g c/u)
• 1/3 Taza de Aceite de coco
• 2 Tazas de Azúcar glass
• 3 Tazas de Frutos rojos
• 10 Hojas de Menta fresca desinfectadas

¡Prepáralo!

Hornea

1.  Horno precalentado a 180 °C.

2.  Para el bizcocho, mezcla la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato, la cocoa, el azúcar y la sal; reserva. Aparte, mezcla 3 tazas de Alimento a Base de Leche de Coco con 1 taza de aceite de coco, el puré de manzana, el jarabe de maple, el vinagre de manzana y la esencia de vainilla; mezcla ambas preparaciones de forma envolvente. Vierte en 3 moldes redondos de 14.5 cm de diámetro, engrasados y enharinados; hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Deja enfriar y desmolda.

Refrigera

3.  Para el betún, calienta 1 ½ tazas de Leche de Coco con el chocolate, 1/3 taza de aceite de coco y el azúcar glass; mezcla hasta integrar perfectamente. Refrigera por 3 horas o hasta obtener una consistencia espesa.

Sirve

4.  Coloca un bizcocho, cubre la superficie con el betún y coloca otro bizcocho, repite el proceso hasta formar una torre con los 3. Cubre la superficie y las paredes del pastel con el betún, decora con frutos rojos y hojas de menta; ofrece.